Сегодня приготовим запеканку. Как всегда, мы даем рецепт, который готовится быстро и просто.
Вам понадобится:
. 1 кг картофеля
. 0,5 шампиньонов
. 2-3 помидора
. 2-3 шт лука репчатого
. масло растительное
. соль, перец по вкусу
Как приготовить:
Картофель нарезаем средними кусочками и ставим варить до готовности. Грибы и лук нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. После чего измельчаем в блендере. Картофель разминаем, солим, перчим. Смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем 1/3 картофельного пюре, распределяем равномерно по дну формы, сверху грибы, следом ещё картофель, сверху тонкими ломтиками помидоры. На помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Готовим запеканку в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!